Etikettarkiv: mäskning

Bryggning och omtappning

En söndag i ölets tecken 🙂 Bryggning av en amerikansk IPA pågår. Mäskar vid 67 grader i 75 minuter. Använder Marris Otter pale ale malt och en skvätt ljus karamellmalt och en lika liten skvätt lite mörkare karamellmalt. Det blir … Läs mer

Publicerat i Amerikansk IPA, Belgisk strong dark ale | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

En belgisk blonde

Då var det dags för årets första bryggning 🙂 Jag bryggde en ljus, relativt alkoholsvag belgare i höstas och nu är det dags för en repris. Om allt går vägen blir denna något starkare, strax under 6% ABV. Pilsnermalt, två … Läs mer

Publicerat i Belgisk pale ale | Märkt , | Lämna en kommentar

Bryggdag :)

Nu har det varit tomt i jäshinkarna länge nog! Idag brygger jag igen – min första helmalts-lager :). Spännande som tusan! Har prick 10 grader i källaren så jäsningen ska nog kunna gå riktigt bra. Funderar på om jag efter … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Julöl nr 2 – vintervärmare

Mäskning pågår! Pale ale malt och diverse karamell- och specialmalt tillsammans med skapligt mycket engelsk humle blir förhoppningsvis en smaskig vintervärmare. Hoppas på extra allt – hög alkoholhalt, relativt hög beska och hög restsötma 🙂 Det kan bli ett gott … Läs mer

Publicerat i Julöl | Märkt , , | 2 kommentarer

Tomt i jäshinkarna = brygglördag

Nu är malten och humlen uppvägd och i grytan värms 26,9 liter vatten till 64 grader – här ska bryggas en belgisk pale ale! Pilsner- och Pale ale malt + Cara blond 20 är strax på väg ner i grytan. … Läs mer

Publicerat i Belgisk pale ale | Märkt , | Lämna en kommentar

Bryggning av belgare

Idag bryggs det en Kwak-klon här hemma, min andra i ordningen. Receptet är uppskalat och det var nästan på håret att all malt fick plats i bryggrytan. Jag kör med samma mäskningsschema som sist, det vill säga inmäskning vid 62 … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt , , | Lämna en kommentar

Premiärbryggning med nya grytan :)

Det var länge sedan jag ställde väckarklockan på 7.00 en söndag 🙂 Idag ska jag brygga min tredje kölsch, och det blir premiärbryggning med min nyinköpta elektriska gryta. Upp och hoppa! Fyllde grytan med 22 liter vatten, ställde termostaten på … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt , , | Lämna en kommentar

Brygglördag

Idag brygger jag Kölsch. Pilsner-, munchner- och vetemalt tillsammans med två sorters humle (Perle som bittergiva och Hallertauer Mittelfrueh som smak- och aromhumle) och en Kölschjäst hoppas jag tillsammans ska ge ett smaskens öl 🙂 Just nu mäskar jag enligt … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt , | Lämna en kommentar

Bryggsöndag

Nu bryggs det IPA! Jag slaktade ett gammalt liggunderlag för att kunna isolera kastrullen. Jag kör just nu första mäskningsrasten vid 62 grader (gick in på ca 64) och kastrullen håller värmen riktigt bra. Jag har bestämt mig för att … Läs mer

Publicerat i IPA - India Pale Ale | Märkt , | Lämna en kommentar