Etikettarkiv: kolsyra

Rädda det som räddas kan :)

Jag bryggde en lager dagen före nyårsafton. Ölen smakar riktigt bra men har, trots att det nu gått över två månader sedan den flasktappades, inte lyckats utveckla kolsyra. Igår öppnade jag alla flaskor och tillsatte 0,5-1 ml jäst (1 gram … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt | 8 kommentarer

Kolsyreproblematik

Om ungefär en månad är det ett år sedan jag snöade in på det här med hembryggning av öl. Drygt 20 öl har det blivit och jag tycker mig märka en klar kvalitetsförbättring, ju varmare i kläderna jag blivit. Förutom … Läs mer

Publicerat i Öl | Märkt | Lämna en kommentar

Att kolsyrejäsa på flaska – ett mysterium…

Mitt första julöl tog evigheter på sig att utveckla kolsyra, 4 veckor närmare bestämt! Höll på att bli tokig och var rädd för att vi skulle få dricka ”ofärdig” öl på julafton. Till slut verkar den dock ha ”kammat till … Läs mer

Publicerat i Öl | Märkt , , | 3 kommentarer

Ikväll blir det avsmakning igen…

Det är trångt i garderoben! ”IPAn from England (?)” har fått flytta ner i källaren, men kvar i garderobsmörkret står ”Kvack, kvack”, ”Sommarvete no 2” och ”Kölsch no 1”. Kvacken och veteölen har stått i ca 10 dagar och de … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale, IPA - India Pale Ale, Kölsch, Veteöl | Märkt , | Lämna en kommentar

Flasktappning av IPA from England

Idag tappades IPAn efter 7 + 7 dagars jäsning. Jag fick inte ned densiteten till mitt estimerade värde (1.016) utan den stannade någonstans mellan 1.019 och 1.020. Orsaken tror jag är att jag mäskat i något för hög temperatur så … Läs mer

Publicerat i IPA - India Pale Ale | Märkt , , | Lämna en kommentar

Veteöl nr 1 tappat

Då var öl nummer 3 tappat på fat och flaska. Om jag förstått saken rätt ska veteöl ha ordentlig kolsyra. Jag valde därför att tillsätta 2 st mocka-sockerbitar per 50 cl flaska, en mängd som motsvarar ca 8,4 gram per … Läs mer

Publicerat i Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

Det tar sig!

Smakade på IPAn igår kväll igen. Den hade då fått stå ytterligare 6 dagar sedan den förra provsmakningen och totalt nästan 3 veckor sedan flasktappning. Resultat: Bra kolsyra och skapligt skum. Det blir bara bättre och bättre! Ska komma ihåg … Läs mer

Publicerat i IPA - India Pale Ale | Märkt , , | 4 kommentarer

Lagerölet är tappat

Idag tappades lagerölet efter 15 dagars jäsning. FG landade på ca 1006. Alkoholhalten borde alltså bli 4,9% efter kolsyrandet – perfekt, tycker jag! Ölet tappades på 3 st 5 liters partyfat och 24 st 33 cl flaskor. Vid tappningen av … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , | 4 kommentarer

Avsmakning av det första ölet

Igår öppnades en flaska IPA efter en veckas lagring i en mörk garderob i ca 20 grader. Jag förväntade mig inte att kolsyran skulle vara färdigutvecklad – och det var den inte heller. Ölet hade pyttelite kolsyra och det skummade … Läs mer

Publicerat i IPA - India Pale Ale | Märkt , , | Lämna en kommentar

Lagerölet jäser fint :)

Idag har det gått en vecka sedan den första ölen, en IPA, tappades på flaska. Det lär ta ca två veckor att få full kolsyreutveckling i flaskorna, men idag ska det i alla fall hällas upp och provsmakas ur en … Läs mer

Publicerat i IPA - India Pale Ale, Lager | Märkt , , | 1 kommentar