Etikettarkiv: jäst

Bryggning och omtappning

En söndag i ölets tecken 🙂 Bryggning av en amerikansk IPA pågår. Mäskar vid 67 grader i 75 minuter. Använder Marris Otter pale ale malt och en skvätt ljus karamellmalt och en lika liten skvätt lite mörkare karamellmalt. Det blir … Läs mer

Publicerat i Amerikansk IPA, Belgisk strong dark ale | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Bryggdag :)

Nu har det varit tomt i jäshinkarna länge nog! Idag brygger jag igen – min första helmalts-lager :). Spännande som tusan! Har prick 10 grader i källaren så jäsningen ska nog kunna gå riktigt bra. Funderar på om jag efter … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Att kolsyrejäsa på flaska – ett mysterium…

Mitt första julöl tog evigheter på sig att utveckla kolsyra, 4 veckor närmare bestämt! Höll på att bli tokig och var rädd för att vi skulle få dricka ”ofärdig” öl på julafton. Till slut verkar den dock ha ”kammat till … Läs mer

Publicerat i Öl | Märkt , , | 3 kommentarer

God-jul-öl på flaska

Då var det första julölet flasktappat. Två veckors primärjäsning blev det och ölet var klart och fint när jag tappade det på flaskor. FG landade på 1.014 så alkoholhalten blir ca 4,6% ABV vilket känns ganska lagom till julsnapsen 🙂 … Läs mer

Publicerat i Julöl | Märkt , , | 2 kommentarer

Nu är det jul igen…

Idag blir det bryggning av huset första julöl. Planen är att brygga en mörk ale kring 5% ABV som förhoppningsvis kan funka bra ihop med julmaten. Jästen, WLP002 English ale, har stått i e-kolven på magnetomröraren sedan i fredags kväll … Läs mer

Publicerat i Julöl | Märkt , | Lämna en kommentar

Belgaren på flaska och leverans inför kommande bryggningar

I söndags åkte så till sist min belgiska pale ale på flaska. Tre veckor blev den stående i primärjäsningskärlet, nytt rekord för min del 😉 Veckorna rullar fort med jobb och jag fick helt enkelt inte tummen ur… Hoppade helt … Läs mer

Publicerat i Belgisk pale ale, Belgisk strong dark ale, Julöl | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Kvacken i jäshinken och APAn på flaska

Då var denna bryggsöndag till ända. Kvack, kvack version 2 står i källaren. 14 liter blev det till slut med ett OG på 1.070 (hade siktat på 1.072). Receptet är identiskt med min första Kvack, kvack. Jag har dock skalat … Läs mer

Publicerat i Amerikansk IPA, Belgisk strong dark ale, Saison | Märkt , , , , , , , | Lämna en kommentar

Inför helgens bryggning

1 liter vört (dvs 1 liter vatten och 100 gram torkat maltextrakt, som kokat i 15 minuter under lock) står nu på avsvalning i diskhon. Det är snart dags att blanda denna vört med min köpta jäst Wyeast 3787 inför … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt , , | Lämna en kommentar

Första efter-jobbet-bryggningen planerad imorgon

Imorgon kväll tänker jag brygga en saison. Temperaturen har äntligen börjat stiga denna sommar och nu ska jag försöka mig på en öl/jäst som behöver höga temperaturer för att jäsa ut ordentligt. Ikväll har jag gjort en förkultur och tillsatt … Läs mer

Publicerat i Saison | Märkt , , | Lämna en kommentar

Ändrade planer efter jästfiasko

I onsdags gjorde jag en förkultur och tillsatte min sparade veteölsjäst. Förhoppningen var att jag skulle kunna brygga veteöl denna helg. Det blir det inget av med! Tidigare försök att odla upp sparad jäst har funkat finfint, men den här … Läs mer

Publicerat i Öl, Kölsch, Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar