Etikettarkiv: jäsning

Eller – det kanske inte blev så tokigt

Igår var jag orolig att jag ställt till det genom att kallkrascha min lager. Idag känner jag mig lugnare igen 🙂 Har fortsatt söka information och förstått att det nog inte är hela världen. Jag tror att min lager så … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , | 2 kommentarer

Aj då! Kanske inte ska ha så bråttom!

Igår tappade jag om min lager. Den slangades från jästunnan (ca 18 grader) till sekundärkärlet och ställdes direkt in i ett 3-4 grader varmt kylskåp. Jag var nöjd och glad! Idag surfade jag runt på jakt efter lagerölsinspiration, eftersom jag … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , | 3 kommentarer

Omtappning av Bryggmästarens lager

Då var min första helmalts-lager omtappad efter 15 dagars jäsning. 15 liters dunken fylldes till bredden och med ett duplex-jäslås fick dunk med jäslås plats i kylen. Nu avvaktar jag i åtminstone två veckor innan jag funderar på flasktappning. Ölet … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , | Lämna en kommentar

Att kolsyrejäsa på flaska – ett mysterium…

Mitt första julöl tog evigheter på sig att utveckla kolsyra, 4 veckor närmare bestämt! Höll på att bli tokig och var rädd för att vi skulle få dricka ”ofärdig” öl på julafton. Till slut verkar den dock ha ”kammat till … Läs mer

Publicerat i Öl | Märkt , , | 3 kommentarer

Ändrade planer

Jag hade tänkt att tappa om min belgiska pale ale ikväll men har nu tänkt om 🙂 Ölet verkade färdigjäst efter åtta dagar – jag hade ”våg” i jäslåset. När jag öppnade locket i jäshinken visade det sig att det … Läs mer

Publicerat i Belgisk pale ale | Märkt , | Lämna en kommentar

Temperaturhöjning för Kvack, kvack version 2

Nu har Kvack, kvack lyfts upp från källaren. Efter 6 dagar i 18 grader har den jäst ned från 1.070 till 1.020. Det har varit en galen aktivitet i jäshinken! Jag är glad att jag bara fick 14 liter i … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt , , | Lämna en kommentar

Kvacken i jäshinken och APAn på flaska

Då var denna bryggsöndag till ända. Kvack, kvack version 2 står i källaren. 14 liter blev det till slut med ett OG på 1.070 (hade siktat på 1.072). Receptet är identiskt med min första Kvack, kvack. Jag har dock skalat … Läs mer

Publicerat i Amerikansk IPA, Belgisk strong dark ale, Saison | Märkt , , , , , , , | Lämna en kommentar

Glasköp och -tvätt och bryggfunderingar

Jag har inhandlat ytterligare en jäshink och nu står det två öl och jäser och mår gott. Jag inser dock att det finns en baksida med att brygga ofta och det är att det går åt en faslig massa flaskor. … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale, Kölsch, Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

:) Det jäser

Jag har lyckats tvätta och lagra använd jäst. Jag har också lyckats göra en förkultur och väckt den till liv igen. Igår bryggde jag veteöl och tillsatte då förkulturen. Idag puttrar det fint i vattenlåset till jäshinken. Det funkade! 🙂

Publicerat i Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

Lycka i ett mätglas – densitetsmätning och liten smak av IPAn

Jag är nyfiken på hur jästen, London ale III, kommer att fungera i min senaste brygd då jag har fått uppfattningen från en del foruminlägg att den kan vara lite ”seg”. Tappade därför ut ca 90 ml i mitt mätglas … Läs mer

Publicerat i IPA - India Pale Ale | Märkt , , | 3 kommentarer