Etikettarkiv: förkultur

Förberedelse inför helgens bryggning

Hade en idé att brygga både lördag och söndag denna vecka. Dessvärre kom jag på att jag bara äger en e-kolv och en magnetomrörare och jag kan således inte köra två bryggningar med olika jästsorter så tätt inpå varandra, som … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt , | Lämna en kommentar

God-jul-öl på flaska

Då var det första julölet flasktappat. Två veckors primärjäsning blev det och ölet var klart och fint när jag tappade det på flaskor. FG landade på 1.014 så alkoholhalten blir ca 4,6% ABV vilket känns ganska lagom till julsnapsen 🙂 … Läs mer

Publicerat i Julöl | Märkt , , | 2 kommentarer

Inför helgens bryggning

1 liter vört (dvs 1 liter vatten och 100 gram torkat maltextrakt, som kokat i 15 minuter under lock) står nu på avsvalning i diskhon. Det är snart dags att blanda denna vört med min köpta jäst Wyeast 3787 inför … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt , , | Lämna en kommentar

Tappning av Kölsch nr 3 och förarbete inför helgens bryggning

I söndags tappade jag min tredje Kölsch på partyfat och flaskor. Den jäste ned till 1.010 så den håller 4,7% ABV. 2 st partyfat och 14 st flaskor à 50 cl blev det. Primade med två mockasockerbitar per halvliter. I … Läs mer

Publicerat i IPA - India Pale Ale, Kölsch | Märkt , , | Lämna en kommentar

Första efter-jobbet-bryggningen planerad imorgon

Imorgon kväll tänker jag brygga en saison. Temperaturen har äntligen börjat stiga denna sommar och nu ska jag försöka mig på en öl/jäst som behöver höga temperaturer för att jäsa ut ordentligt. Ikväll har jag gjort en förkultur och tillsatt … Läs mer

Publicerat i Saison | Märkt , , | Lämna en kommentar

Ändrade planer efter jästfiasko

I onsdags gjorde jag en förkultur och tillsatte min sparade veteölsjäst. Förhoppningen var att jag skulle kunna brygga veteöl denna helg. Det blir det inget av med! Tidigare försök att odla upp sparad jäst har funkat finfint, men den här … Läs mer

Publicerat i Öl, Kölsch, Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

Grytan har flyttat in :)

Idag kunde jag åka till Ica och hämta tre (!) paket. MaltMagnus hade skickat grytan som ett kolli (pga storleken) och i det andra paketet låg det 7 + 7 + 1 kg krossad malt (pilsner-, pale ale- och special … Läs mer

Publicerat i Öl | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

På torsdag blir det bryggning igen…

… så idag har jag gjort en förkultur för att väcka jästen till liv. Det är min kära far och största flasksponsor som önskat sig en egen batch. Förlagan är min engelska IPA (som inte blev någon IPA). Min förhoppning … Läs mer

Publicerat i Ale | Märkt , | Lämna en kommentar

:) Det jäser

Jag har lyckats tvätta och lagra använd jäst. Jag har också lyckats göra en förkultur och väckt den till liv igen. Igår bryggde jag veteöl och tillsatte då förkulturen. Idag puttrar det fint i vattenlåset till jäshinken. Det funkade! 🙂

Publicerat i Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

Förkultur – jäststarter

Nu gör jag en förkultur för att kunna brygga veteöl i början av nästa vecka. Jag värmde 0,5 liter vatten i en kastrull och vispade ner 50 gram DME (Dry Malt Extract), dvs torkat maltextrakt. Detta får koka under lock … Läs mer

Publicerat i Veteöl | Märkt | Lämna en kommentar