Etikettarkiv: bryggning

Bryggning av stout och koll av kalas-pale-ale

Förra helgen bryggde jag och en kompis en pale ale med mycket humle tillsatt sent i koket. Ölet är till min kompis svåger som fyller 50 i början av juni. Idag har det jäst i åtta dagar och vi smakade … Läs mer

Publicerat i Öl | Märkt , | Lämna en kommentar

Bryggning och omtappning

En söndag i ölets tecken 🙂 Bryggning av en amerikansk IPA pågår. Mäskar vid 67 grader i 75 minuter. Använder Marris Otter pale ale malt och en skvätt ljus karamellmalt och en lika liten skvätt lite mörkare karamellmalt. Det blir … Läs mer

Publicerat i Amerikansk IPA, Belgisk strong dark ale | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Ännu en belgare

Då var dagens bryggning till ända. Min tredje version av Kwak (Kvack, Kvack) är i jäshinken och det var en skapligt smidig bryggning. Ett litet aber dock. Min Bielmeier-gryta fixade uppkoket, men la sedan av… Efter en timme beslutade jag … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt , , | 4 kommentarer

En belgisk blonde

Då var det dags för årets första bryggning 🙂 Jag bryggde en ljus, relativt alkoholsvag belgare i höstas och nu är det dags för en repris. Om allt går vägen blir denna något starkare, strax under 6% ABV. Pilsnermalt, två … Läs mer

Publicerat i Belgisk pale ale | Märkt , | Lämna en kommentar

Bryggdag :)

Nu har det varit tomt i jäshinkarna länge nog! Idag brygger jag igen – min första helmalts-lager :). Spännande som tusan! Har prick 10 grader i källaren så jäsningen ska nog kunna gå riktigt bra. Funderar på om jag efter … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Bryggning av julöl nr 3

Jag har problem att få ordentlig kolsyra i mitt första julöl. Vill inte chansa på att sitta där på julafton utan en hembryggd öl till mat och snaps och därför bryggs det ännu ett julöl här hemma idag. MaltMagnus säljer … Läs mer

Publicerat i Julöl | Märkt | Lämna en kommentar

Julöl nr 2 – vintervärmare

Mäskning pågår! Pale ale malt och diverse karamell- och specialmalt tillsammans med skapligt mycket engelsk humle blir förhoppningsvis en smaskig vintervärmare. Hoppas på extra allt – hög alkoholhalt, relativt hög beska och hög restsötma 🙂 Det kan bli ett gott … Läs mer

Publicerat i Julöl | Märkt , , | 2 kommentarer

Nu är det jul igen…

Idag blir det bryggning av huset första julöl. Planen är att brygga en mörk ale kring 5% ABV som förhoppningsvis kan funka bra ihop med julmaten. Jästen, WLP002 English ale, har stått i e-kolven på magnetomröraren sedan i fredags kväll … Läs mer

Publicerat i Julöl | Märkt , | Lämna en kommentar

Tomt i jäshinkarna = brygglördag

Nu är malten och humlen uppvägd och i grytan värms 26,9 liter vatten till 64 grader – här ska bryggas en belgisk pale ale! Pilsner- och Pale ale malt + Cara blond 20 är strax på väg ner i grytan. … Läs mer

Publicerat i Belgisk pale ale | Märkt , | Lämna en kommentar

Bryggning av belgare

Idag bryggs det en Kwak-klon här hemma, min andra i ordningen. Receptet är uppskalat och det var nästan på håret att all malt fick plats i bryggrytan. Jag kör med samma mäskningsschema som sist, det vill säga inmäskning vid 62 … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt , , | Lämna en kommentar