Kategoriarkiv: Veteöl

Ändrade planer efter jästfiasko

I onsdags gjorde jag en förkultur och tillsatte min sparade veteölsjäst. Förhoppningen var att jag skulle kunna brygga veteöl denna helg. Det blir det inget av med! Tidigare försök att odla upp sparad jäst har funkat finfint, men den här … Läs mer

Publicerat i Öl, Kölsch, Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

Gott, gotti, gott, gott :)

Japp! Veten smakar kanonbra! Några dagar till för att utveckla ytterligare kolsyra och sedan är den klar att avnjutas. Sommarvete no 2 blev så mycket bättre än sin föregångare. Vad skönt det är när man lär sig av sina misstag … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale, Veteöl | Märkt | Lämna en kommentar

Ikväll blir det avsmakning igen…

Det är trångt i garderoben! ”IPAn from England (?)” har fått flytta ner i källaren, men kvar i garderobsmörkret står ”Kvack, kvack”, ”Sommarvete no 2” och ”Kölsch no 1”. Kvacken och veteölen har stått i ca 10 dagar och de … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale, IPA - India Pale Ale, Kölsch, Veteöl | Märkt , | Lämna en kommentar

Tappning av Kvacken

Idag tappades min belgiska strong ale på falska efter 13 dagars primärjäsning. Den jäste ned mer än beräknat (1.014 mot beräknade 1.016) och med ett OG på 1.072 så kommer ölet landa på prick 8,0 % ABV efter kolsyrning. Inte … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale, Kölsch, Veteöl | Märkt | Lämna en kommentar

Glasköp och -tvätt och bryggfunderingar

Jag har inhandlat ytterligare en jäshink och nu står det två öl och jäser och mår gott. Jag inser dock att det finns en baksida med att brygga ofta och det är att det går åt en faslig massa flaskor. … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale, Kölsch, Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

:) Det jäser

Jag har lyckats tvätta och lagra använd jäst. Jag har också lyckats göra en förkultur och väckt den till liv igen. Igår bryggde jag veteöl och tillsatte då förkulturen. Idag puttrar det fint i vattenlåset till jäshinken. Det funkade! 🙂

Publicerat i Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

Bryggsöndag

Idag bryggs det veteöl 🙂 Då grytan nu är isolerad är det klart enklare att hålla temperaturen vid rasterna. Jag minns att jag svor över mitt galna mäskningsschema när jag bryggde mitt första veteöl, men idag går det så mycket … Läs mer

Publicerat i Veteöl | Märkt | Lämna en kommentar

Förkultur – jäststarter

Nu gör jag en förkultur för att kunna brygga veteöl i början av nästa vecka. Jag värmde 0,5 liter vatten i en kastrull och vispade ner 50 gram DME (Dry Malt Extract), dvs torkat maltextrakt. Detta får koka under lock … Läs mer

Publicerat i Veteöl | Märkt | Lämna en kommentar

Malt, malt, malt :)

Idag åkte jag förbi PGW på Hökens gata och bunkrade lite humle och en faslig massa malt. Inköpslistan såg ut som följer: 6 kg krossad pilsnermalt 3 kg krossad pale ale malt 3 kg krossad vetemalt 1 kg krossad münchnermalt … Läs mer

Publicerat i Öl, Belgisk strong dark ale, IPA - India Pale Ale, Veteöl | Märkt , | Lämna en kommentar

Veteöl nr 1 tappat

Då var öl nummer 3 tappat på fat och flaska. Om jag förstått saken rätt ska veteöl ha ordentlig kolsyra. Jag valde därför att tillsätta 2 st mocka-sockerbitar per 50 cl flaska, en mängd som motsvarar ca 8,4 gram per … Läs mer

Publicerat i Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar