Kategoriarkiv: Lager

Yes! Lagern har kolsyra :-)

Förra helgen tillsatte jag ny jäst i min lager för att försöka få till kolsyra (efter två och en halv månads väntan på kolsyran som aldrig behagade infinna sig). Men nu så… Nio dagar efter att ny, pigg och fräsch … Läs mer

Publicerat i Lager | 3 kommentarer

Rädda det som räddas kan :)

Jag bryggde en lager dagen före nyårsafton. Ölen smakar riktigt bra men har, trots att det nu gått över två månader sedan den flasktappades, inte lyckats utveckla kolsyra. Igår öppnade jag alla flaskor och tillsatte 0,5-1 ml jäst (1 gram … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt | 8 kommentarer

Bryggmästarens lager på flaska

Då var min första helmaltslager flasktappad 🙂 Efter 13 dagars primärjäsning, 2 dagars diacetylrast i rumstemperatur, ytterligare 14 dagar i sekundärkärl i kylskåpet och avslutningsvis 2 dagar i rumstemperatur var det dags… Det här var gott! Och då pratar vi … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt | 3 kommentarer

Eller – det kanske inte blev så tokigt

Igår var jag orolig att jag ställt till det genom att kallkrascha min lager. Idag känner jag mig lugnare igen 🙂 Har fortsatt söka information och förstått att det nog inte är hela världen. Jag tror att min lager så … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , | 2 kommentarer

Aj då! Kanske inte ska ha så bråttom!

Igår tappade jag om min lager. Den slangades från jästunnan (ca 18 grader) till sekundärkärlet och ställdes direkt in i ett 3-4 grader varmt kylskåp. Jag var nöjd och glad! Idag surfade jag runt på jakt efter lagerölsinspiration, eftersom jag … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , | 3 kommentarer

Omtappning av Bryggmästarens lager

Då var min första helmalts-lager omtappad efter 15 dagars jäsning. 15 liters dunken fylldes till bredden och med ett duplex-jäslås fick dunk med jäslås plats i kylen. Nu avvaktar jag i åtminstone två veckor innan jag funderar på flasktappning. Ölet … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , | Lämna en kommentar

Bryggdag :)

Nu har det varit tomt i jäshinkarna länge nog! Idag brygger jag igen – min första helmalts-lager :). Spännande som tusan! Har prick 10 grader i källaren så jäsningen ska nog kunna gå riktigt bra. Funderar på om jag efter … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Lagerölet flyttat

Höll på att glömma gårdagens lärdom! Här kommer den. Jag lät det tappade lagerölet (3 partyfat och 24 flaskor à 33 cl) stå kvar i källaren efter tappningen i söndags. Eftersom jäshinken har stått där nere i ca 12 grader … Läs mer

Publicerat i Lager | Lämna en kommentar

Lagerölet är tappat

Idag tappades lagerölet efter 15 dagars jäsning. FG landade på ca 1006. Alkoholhalten borde alltså bli 4,9% efter kolsyrandet – perfekt, tycker jag! Ölet tappades på 3 st 5 liters partyfat och 24 st 33 cl flaskor. Vid tappningen av … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , | 4 kommentarer

Lagerölet jäser fint :)

Idag har det gått en vecka sedan den första ölen, en IPA, tappades på flaska. Det lär ta ca två veckor att få full kolsyreutveckling i flaskorna, men idag ska det i alla fall hällas upp och provsmakas ur en … Läs mer

Publicerat i IPA - India Pale Ale, Lager | Märkt , , | 1 kommentar