Kategoriarkiv: Kölsch

Tappning av Kölsch nr 3 och förarbete inför helgens bryggning

I söndags tappade jag min tredje Kölsch på partyfat och flaskor. Den jäste ned till 1.010 så den håller 4,7% ABV. 2 st partyfat och 14 st flaskor à 50 cl blev det. Primade med två mockasockerbitar per halvliter. I … Läs mer

Publicerat i IPA - India Pale Ale, Kölsch | Märkt , , | Lämna en kommentar

Reflektion efter dagens bryggning

Då var grytan provkörd. En prisvärd investering, tycker jag! Att faktiskt kunna ställa in termostaten på en temperatur och kunna lita på att man hamnar där, om inte prick på så i alla fall väldigt nära, var jätteskönt! Jag är … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt , | Lämna en kommentar

Nu kokar det!

Mäskningen är avklarad och nu rullar koket fint i grytan. Använder en bakplåt som lock som täcker drygt hälften av grytan. Bitterhumlen är i (13 gram Perle, pellets) och nu går jag ut och sätter mig i solen en stund. … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt | Lämna en kommentar

Premiärbryggning med nya grytan :)

Det var länge sedan jag ställde väckarklockan på 7.00 en söndag 🙂 Idag ska jag brygga min tredje kölsch, och det blir premiärbryggning med min nyinköpta elektriska gryta. Upp och hoppa! Fyllde grytan med 22 liter vatten, ställde termostaten på … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt , , | Lämna en kommentar

Ändrade planer efter jästfiasko

I onsdags gjorde jag en förkultur och tillsatte min sparade veteölsjäst. Förhoppningen var att jag skulle kunna brygga veteöl denna helg. Det blir det inget av med! Tidigare försök att odla upp sparad jäst har funkat finfint, men den här … Läs mer

Publicerat i Öl, Kölsch, Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

Ikväll blir det avsmakning igen…

Det är trångt i garderoben! ”IPAn from England (?)” har fått flytta ner i källaren, men kvar i garderobsmörkret står ”Kvack, kvack”, ”Sommarvete no 2” och ”Kölsch no 1”. Kvacken och veteölen har stått i ca 10 dagar och de … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale, IPA - India Pale Ale, Kölsch, Veteöl | Märkt , | Lämna en kommentar

Brygglördag

Vad gör man en regnig midsommardag? Brygger öl, förstås! Idag blev det en skruvad Kölsch. Den blev så pass skruvad att den inte är värdig att kallas vid sitt rätta namn. Från och med nu går Kölsch no 2 därför … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt | Lämna en kommentar

Brygglördag

Idag brygger jag Kölsch. Pilsner-, munchner- och vetemalt tillsammans med två sorters humle (Perle som bittergiva och Hallertauer Mittelfrueh som smak- och aromhumle) och en Kölschjäst hoppas jag tillsammans ska ge ett smaskens öl 🙂 Just nu mäskar jag enligt … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt , | Lämna en kommentar

Tappning av Kvacken

Idag tappades min belgiska strong ale på falska efter 13 dagars primärjäsning. Den jäste ned mer än beräknat (1.014 mot beräknade 1.016) och med ett OG på 1.072 så kommer ölet landa på prick 8,0 % ABV efter kolsyrning. Inte … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale, Kölsch, Veteöl | Märkt | Lämna en kommentar

Glasköp och -tvätt och bryggfunderingar

Jag har inhandlat ytterligare en jäshink och nu står det två öl och jäser och mår gott. Jag inser dock att det finns en baksida med att brygga ofta och det är att det går åt en faslig massa flaskor. … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale, Kölsch, Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar