Månadsarkiv: januari 2013

Bryggmästarens lager på flaska

Då var min första helmaltslager flasktappad 🙂 Efter 13 dagars primärjäsning, 2 dagars diacetylrast i rumstemperatur, ytterligare 14 dagar i sekundärkärl i kylskåpet och avslutningsvis 2 dagar i rumstemperatur var det dags… Det här var gott! Och då pratar vi … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt | 3 kommentarer

Ännu en belgare

Då var dagens bryggning till ända. Min tredje version av Kwak (Kvack, Kvack) är i jäshinken och det var en skapligt smidig bryggning. Ett litet aber dock. Min Bielmeier-gryta fixade uppkoket, men la sedan av… Efter en timme beslutade jag … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt , , | 4 kommentarer

Förberedelse inför helgens bryggning

Hade en idé att brygga både lördag och söndag denna vecka. Dessvärre kom jag på att jag bara äger en e-kolv och en magnetomrörare och jag kan således inte köra två bryggningar med olika jästsorter så tätt inpå varandra, som … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt , | Lämna en kommentar

Flasktappning av Belgisk Blond

Nu är årets första bryggd på flaska. Min Belgiska Blond hade jäst ner som den skulle och när väl jästen (Wyeast 3787) hade lugnat sig och sjunkit till botten var det dags. FG stannade på 1.011 och det borde ge … Läs mer

Publicerat i Belgisk pale ale | Märkt | 3 kommentarer

Eller – det kanske inte blev så tokigt

Igår var jag orolig att jag ställt till det genom att kallkrascha min lager. Idag känner jag mig lugnare igen 🙂 Har fortsatt söka information och förstått att det nog inte är hela världen. Jag tror att min lager så … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , | 2 kommentarer

Aj då! Kanske inte ska ha så bråttom!

Igår tappade jag om min lager. Den slangades från jästunnan (ca 18 grader) till sekundärkärlet och ställdes direkt in i ett 3-4 grader varmt kylskåp. Jag var nöjd och glad! Idag surfade jag runt på jakt efter lagerölsinspiration, eftersom jag … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , | 3 kommentarer

Omtappning av Bryggmästarens lager

Då var min första helmalts-lager omtappad efter 15 dagars jäsning. 15 liters dunken fylldes till bredden och med ett duplex-jäslås fick dunk med jäslås plats i kylen. Nu avvaktar jag i åtminstone två veckor innan jag funderar på flasktappning. Ölet … Läs mer

Publicerat i Lager | Märkt , , | Lämna en kommentar

En belgisk blonde

Då var det dags för årets första bryggning 🙂 Jag bryggde en ljus, relativt alkoholsvag belgare i höstas och nu är det dags för en repris. Om allt går vägen blir denna något starkare, strax under 6% ABV. Pilsnermalt, två … Läs mer

Publicerat i Belgisk pale ale | Märkt , | Lämna en kommentar