Månadsarkiv: juli 2012

Vörtkylning saison

Snart är min första kvällsbryggning till ända. Vörtkylning pågår och när den är klar åker min första saison ner i jäshinken. Jag började vid kl 16.30 när jag kom hem från jobbet och jag borde vara klar ca kl 22.30. … Läs mer

Publicerat i Saison | Märkt | 3 kommentarer

Första efter-jobbet-bryggningen planerad imorgon

Imorgon kväll tänker jag brygga en saison. Temperaturen har äntligen börjat stiga denna sommar och nu ska jag försöka mig på en öl/jäst som behöver höga temperaturer för att jäsa ut ordentligt. Ikväll har jag gjort en förkultur och tillsatt … Läs mer

Publicerat i Saison | Märkt , , | Lämna en kommentar

Reflektion efter dagens bryggning

Då var grytan provkörd. En prisvärd investering, tycker jag! Att faktiskt kunna ställa in termostaten på en temperatur och kunna lita på att man hamnar där, om inte prick på så i alla fall väldigt nära, var jätteskönt! Jag är … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt , | Lämna en kommentar

Nu kokar det!

Mäskningen är avklarad och nu rullar koket fint i grytan. Använder en bakplåt som lock som täcker drygt hälften av grytan. Bitterhumlen är i (13 gram Perle, pellets) och nu går jag ut och sätter mig i solen en stund. … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt | Lämna en kommentar

Premiärbryggning med nya grytan :)

Det var länge sedan jag ställde väckarklockan på 7.00 en söndag 🙂 Idag ska jag brygga min tredje kölsch, och det blir premiärbryggning med min nyinköpta elektriska gryta. Upp och hoppa! Fyllde grytan med 22 liter vatten, ställde termostaten på … Läs mer

Publicerat i Kölsch | Märkt , , | Lämna en kommentar

Ändrade planer efter jästfiasko

I onsdags gjorde jag en förkultur och tillsatte min sparade veteölsjäst. Förhoppningen var att jag skulle kunna brygga veteöl denna helg. Det blir det inget av med! Tidigare försök att odla upp sparad jäst har funkat finfint, men den här … Läs mer

Publicerat i Öl, Kölsch, Veteöl | Märkt , , | Lämna en kommentar

Grytan har flyttat in :)

Idag kunde jag åka till Ica och hämta tre (!) paket. MaltMagnus hade skickat grytan som ett kolli (pga storleken) och i det andra paketet låg det 7 + 7 + 1 kg krossad malt (pilsner-, pale ale- och special … Läs mer

Publicerat i Öl | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Uppgradering! :)

I söndags morse slog jag till! Efter veckor av velande fram och tillbaka bestämde jag mig för att beställa en elektrisk rostfri bryggryta 🙂 Beställningen gjorde jag hos MaltMagnus. Vill du se en bild på skönheten, klicka på länken till … Läs mer

Publicerat i Öl, Belgisk pale ale | Märkt , , | 4 kommentarer

Då var pappas ale på flaska

FG landade på 1.018 (mot beräknade 1.015) efter 9 dagars jäsning i relativt sval temperatur (kring 18 grader i källaren). Jag är nöjd! Jag var rädd att det skulle bli alltför alkoholstarkt och för liten restsötma, men det här tror … Läs mer

Publicerat i Ale | Märkt | Lämna en kommentar

Flasktappning av WvW

Idag flasktappades belgaren. Den jäste ner till 1.012, något mer än beräknat. Det blev totalt 34 st 33/35,5 cl flaskor, dvs drygt 11 liter. Jag hade säkert kunnat få ut ett par flaskor till om jag låtit det vila i … Läs mer

Publicerat i Belgisk strong dark ale | Märkt | 1 kommentar